Pancakes protéinés farine d’amande et cannelle
Des pancakes moelleux à la farine d'amande et cannelle, protéinés et à IG bas pour un petit-déjeuner qui tient au corps.
2 portions· 14 min· breakfast
Bienfaits
- • La farine d’amande est riche en magnésium ce qui aide le stress et l’équilibre hormonal
- • Les œufs apportent des protéines complètes et de la vitamine B12 pour l’énergie
- • La cannelle aide à stabiliser la glycémie
- • Les fruits rouges sont riches en antioxydants bons pour l’inflammation et la peau
- • Cette recette est riche en protéines et en bons lipides ce qui évite les pics de glycémie
Préparation
Ingrédients
- • 2 œufs
- • 100 grammes de farine d’amande
- • 1/2 cuillère à café de levure chimique
- • 1 cuillère à café de cannelle
- • 60 millilitres de lait d’amande (ou autre lait)
- • 1 cuillère à café de sirop d’érable (ou miel)
- • 1 dose de protéine en poudre à la vanille (optionnel)
- • 1 pincée de sel
- • un peu d’huile de coco pour la cuisson
Préparation
- 1.Mélanger les œufs le lait d’amande et le sirop d’érable
- 2.Ajouter la farine d’amande la levure la cannelle le sel et la protéine
- 3.Mélanger jusqu’à obtenir une pâte lisse
- 4.Faire chauffer une poêle avec un peu d’huile de coco
- 5.Verser un peu de pâte pour former des pancakes
- 6.Cuire environ 2 minutes de chaque côté
- 7.Servir avec des fruits rouges ou du yaourt