Cookies healthy aux pépites de chocolat noir
Des cookies moelleux à la poudre d'amande, parfaits pour une petite douceur sans pic de glycémie.
10 portions· 22 min· breakfast
Bienfaits
- • La poudre d’amande apporte de la vitamine E et du magnésium ce qui aide la peau le stress et les hormones
- • Les flocons d’avoine apportent des fibres ce qui aide la digestion et stabilise la glycémie
- • Le chocolat noir est riche en magnésium et en antioxydants ce qui aide le stress et réduit l’inflammation
- • La farine de coco contient des fibres ce qui réduit l’index glycémique de la recette
- • Ces cookies ont un index glycémique plus bas que des cookies classiques
- • Cette recette apporte de l’énergie stable et évite les pics de sucre
Préparation
Ingrédients
- • 120 grammes de poudre d’amande
- • 40 grammes de flocons d’avoine
- • 40 grammes de farine de coco
- • 60 grammes de chocolat noir coupé en morceaux
- • 2 cuillères à soupe d’huile de coco
- • 2 cuillères à soupe de sirop d’érable ou de miel
- • 1 oeuf
- • 1/2 cuillère à café de levure chimique
- • 1 pincée de sel
- • 1 cuillère à café de vanille
- • 2 cuillère à soupe de beurre de cacahuète (optionnel)
Préparation
- 1.Préchauffer le four à 180°C
- 2.Mélanger la poudre d’amande les flocons d’avoine la farine de coco la levure et le sel
- 3.Ajouter l’œuf l’huile de coco le sirop d’érable et la vanille
- 4.Mélanger jusqu’à obtenir une pâte
- 5.Ajouter le chocolat noir puis mélanger
- 6.Former des petites boules puis les aplatir sur une plaque
- 7.Cuire au four pendant environ 10 minutes
- 8.Laisser refroidir avant de manger