Bowl poulet patate douce brocoli sauce tahini
Un bowl coloré associant poulet, patate douce et brocoli, nappé de tahini citronné pour soutenir l'énergie et la satiété.
2 portions· 40 min· lunch
Bienfaits
- • La patate douce est riche en bêta carotène et en fibres ce qui aide la glycémie et la peau
- • Le brocoli est riche en vitamine C et en antioxydants
- • Le poulet apporte des protéines importantes pour les hormones et la satiété
- • Le tahini est riche en bons lipides et en calcium
- • Ce repas contient protéines fibres bons lipides et glucides complexes ce qui aide l’énergie et l’équilibre hormonal
Préparation
Ingrédients
- • 300 grammes de poulet haché
- • 2 patates douces
- • 1 brocoli
- • 2 poignées de chou kale (ou épinards)
- • 2 cuillères à soupe de tahini
- • 1 cuillère à soupe de jus de citron
- • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- • cuillère à café de miel (sirop d’érable pour version vegan)
- • sel et poivre
- • paprika ou cumin (optionnel)
Préparation
- 1.Couper les patates douces en cubes
- 2.Couper le brocoli en petits morceaux
- 3.Mettre les légumes sur une plaque avec huile d’olive sel poivre et paprika
- 4.Enfourner environ 25 minutes à 180 degrés
- 5.Pendant ce temps faire cuire le poulet haché à la poêle en l’émiettant
- 6.Préparer la sauce en mélangeant le tahini le citron le miel et un peu d’eau
- 7.Assembler le bowl avec patate douce brocoli chou kale et poulet
- 8.Ajouter la sauce tahini par dessus